成田市の仕事先に向かう途中でラーメン屋を探します。
しかし旧大栄町の国道51号沿いには、あまりお店がありません。

大栄ICを香取市方面に向かうと反対車線に“どさんこ”を発見するも、12時過ぎで客が1人、これはパス。
しばらくすると走行車線沿いに“ラーメンとん太　佐原店”を発見。
駐車場も入っているよう、とん太って北茨城(高萩)や上野駅近辺で食べて美味しかったからと入店。

カウンターに座り、メニューを見ると“ダブルスープとんこくめん”というのがあって、トンコツと魚介のダブルスープと背油が乗って．．．うんぬんと書いてあったのでオーダー。

カウンター越しに調理を見ていると、丼にビニールに入ったスープベースを入れてます。これやるならオープンキッチン辞めた方が良い！
そう思いつつ待っていると、5分程度で配膳されました。

1口スープを．．温いそしてコクってどこにあるの？
背油、殆ど解りません(TT)
ネギ、なんか四角い切り方．．.もっと薄くキレイに切ろうよ、幸楽苑のネギトッピングとは雲泥の差。

そして麺を食すと．．．湯切り全くダメで茹で過ぎユルユルな中細麺、最悪。
チャーシューや茹でタマゴ半分、ワカメ、海苔3枚なども乗っていて一見豪華のようですが、基本が全くダメダメです。
780円も出してこれでしたから、他のもダメなんでしょうね。再訪は無しですね。
他のとん太に今度行って、違いを実験してみようと思います。