１月２日（土）１３時頃訪問。

この日は買い物があり、香取市方面へ。
５１号沿いにあるとん太さんへ行ってみることに。
ネットで調べると、元々くるまやラーメンさんだったお店の一部が
昭和５８年前後に、とん太さんへ変更になった経緯があるようですね。
運営の秀穂さんは穂の右上に’が入りますね。
茨城の大洗店さんでは、以前ＭＡＵＳというチャーシューガチ盛りのメニューをいただきました。
こちらではガチ盛り系のメニューはないようです。

おすすめの表題メニューとおつまみ系に唐揚げがあったので、頂くことに。
厨房は店長さんでしょうか、男女店員さんと３人で切り盛りされていました。
お昼時、続々とお客様が来店されますね。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12648381952-14877397372.html

動物系は豚が主体と思われるタイプ。
軽く下支えしている感じで、メインは魚介系のスープの様です。
風味の良い味噌に少しピリッとする辛味も付与されていますね。
うまみもたっぷりと出ており、後引く感じの味わいですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのストレートタイプ。
茹で加減気持ち固めで、モチプリな食感の麺ですね。
味噌ラーメンによく合う感じの熟成系の麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、もやし、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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味玉は半分ですが、良い感じのゼリー状タイプが。
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メンマは平たいタイプで
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もやしはボイルタイプが軽く一掴み。
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刻み葱も多めに載せてくれていますね。
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板海苔までついてくるので、トッピングも具沢山ですね。

そして唐揚げ。
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シンプルに唐揚げのみ。からっと揚げられていますね。
出来ればマヨネーズが欲しいところです。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12648381952-14877397396.html


ピリ辛味噌に魚介風味がいい感じの味噌ラーメンでした。
後客の方のほどんどが、麺固めをコールされている様でした。
自分はこのくらいの茹で具合がちょうどいいと思いましたが、
機会があれば、固めコールもしてみたいと思いました。

今年いただいたチャーシュー１枚／１杯
今年いただいた唐揚げ５個


ごちそうさまでした。