淡麗スープ鶏松へ初訪問…と言ってもマグナムのセカンドブランドだけど…

いつもは、定休日木曜の昼間のみの営業だが、ＧＷ期間なので昨日今日は夜まで営業しているらしい。マグナムファンとしては、１度はお邪魔せねばなるまい。

情報がないので全くどんなラーメンかわからないが、いつもの豪腕味噌とは対極にあるらしい…そして、メイド(最近見ないが)が着物着てるとかいう情報も…
そして、醤油と塩と選択できる淡麗スープのお味は？さらに、メイドと着物プレーは、どちらが萌えるのか？

２１：１０到着。先客１名、後客２名。味噌ではないとわかると帰る客も何人かいた。
上醤油ラーメン大盛、鶏チャーシュー丼を注文。
あら、メイドも着物のお姉さんがいない…どうやら田中さん１人の営業。今日はバックミュージックが普通のポップス…ユーロビートがいいんだけどなぁ。

２１：１７ご対麺。
では、まずスープを…う～ん、なかなかうまいね。マグナムの豪腕味噌からは、全く想像の外側の味。名前通り、澄んだ鶏のうまみ、まろやかかつやさしい魚介系のうまみ、色も薄めの控え目な醤油、全てがバランス良くかみあったスープ。一言で言えば、あっさり・やさしい・まろやか・上品。マグナムが豪腕な味噌ならば、鶏松は頭脳明晰な敏腕醤油といったところか？

麺は、これも好対照な細麺ストレート。細麺自体好きではないが、さすが三河屋！どんな麺でもコシがありモチモチしていて、小麦感があり、うまい。

具は、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、青ネギ、のり、焦がしネギ？どれも標準以上の味でなかなか。

総じて、豪腕味噌に比べれば物足りなさは残るものの、ハイレベルなラーメン。豪腕と敏腕どちらもハイレベルに仕上げる田中さんはなかなかの腕達者だと感じる。

ちなみに鶏チャーシュー丼もなかなかの味だった。単純に比べたらラーメンよりうまいかもしれん…ご飯の量はお茶碗二杯位軽くあり、甘辛タレがかかったチャーシューと温泉玉子、刻みネギとのりがたっぷりかかっていて美味！


麺３２点 スープ３２点 その他１６点 合計８０点 (８４杯目)