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この店はまだ味噌や醤油がなく豚骨一本で勝負していた頃から行きつけでした。前回初めて「韋駄天の醤油」をいただき、ただの豚骨醤油ではない、また家系とも違う味の奥深さに魅入られ再度訪問です。濃厚ではあるがしつこさがない、豚骨のうまみがクリーミーに凝縮し醤油の味がマッチした極上スープというのが私の感想です。麺は極細でゆで方は指定可能ですが、このスープなら太麺もありだと思います。デフォのスープを味わってから店主お薦めの胡椒を投入したら、これが本当にベストマッチ！！相性は抜群です。付け加えれば、私の好みであるおろしニンニクもさらに味を引き立てます。唯一麺が少ないことがマイナスです。私的には替え玉は必須ですが、替え玉150円はちと高い気がします。六角屋50円ですし。店主様、新メニューに細面・太麺選択可能・中盛700円なんてどうですか？
charlie
マニッシュボーイ
きたはっさく
saima
shoo
まめご
前回初めて「韋駄天の醤油」をいただき、ただの豚骨醤油ではない、また家系とも
違う味の奥深さに魅入られ再度訪問です。
濃厚ではあるがしつこさがない、豚骨のうまみがクリーミーに凝縮し醤油の味が
マッチした極上スープというのが私の感想です。
麺は極細でゆで方は指定可能ですが、このスープなら太麺もありだと思います。
デフォのスープを味わってから店主お薦めの胡椒を投入したら、これが本当に
ベストマッチ！！相性は抜群です。付け加えれば、私の好みであるおろしニンニクも
さらに味を引き立てます。
唯一麺が少ないことがマイナスです。私的には替え玉は必須ですが、替え玉150円は
ちと高い気がします。六角屋50円ですし。
店主様、新メニューに細面・太麺選択可能・中盛700円なんてどうですか？