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初訪問。一口目、家系というよりはさつまっこ系に近く感じるような豚骨醤油系で、豚骨を主とする動物系のくどさを感じない、わりとあっさりとした印象です。食べ進むと昆布系の旨味と鶏油っぽい感じがします。麺は中太麺で、食感は感じられますがスープとの絡みはいまいちに感じます。トッピングはチャーシュー、ほうれんそう、のりが添えられます。チャーシューは直ぐに崩れるほどの柔らかさですが、味気はあまり感じません。後半、カエシが底に沈んでいたのか？スープが少し濃く感じます。全体的にはあっさりとした豚骨醤油系と感じますが、特に突出したものが感じず無難に食べられる1杯だと感じました。
aztecaさん、おはようございます。 そういえば、綱島街道は何度となく使っているはずなのに、 ここへは一度も寄ったことないですね・・・。 家系というよりラーショ系の味に近いとのことなので、 トッピング的には葱なんかが合いそうですね。 綱島街道を使って帰宅するときに寄ってみるのもありかな・・・。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 最近ラーショ系を食べていませんが、家系には少し遠いと感じます。 以前食べたさつまっこ系に似ている感じがしましたが、記憶が少し微妙です。 しかしながらバランスはなかなか良く感じました。
azteca
さんちゃん
atom
minasu
二郎
ワクパパ
一口目、家系というよりはさつまっこ系に近く感じるような豚骨醤油系で、豚骨を主とする動物系のくどさを感じない、わりとあっさりとした印象です。
食べ進むと昆布系の旨味と鶏油っぽい感じがします。
麺は中太麺で、食感は感じられますがスープとの絡みはいまいちに感じます。
トッピングはチャーシュー、ほうれんそう、のりが添えられます。
チャーシューは直ぐに崩れるほどの柔らかさですが、味気はあまり感じません。
後半、カエシが底に沈んでいたのか？スープが少し濃く感じます。
全体的にはあっさりとした豚骨醤油系と感じますが、特に突出したものが感じず無難に食べられる1杯だと感じました。