2010年5月13日 14：00頃

3度目の訪問。

駐車場がたくさんあるので車移動が多い僕にとっては嬉しいお店。
また、昼の部と夜の部の境がないので、微妙な時間帯にも行けるのが魅力。
お店もオシャレな感じ。

今回、注文したのは“中華そば”

秋刀魚節を主に鯖節、鰹節、煮干、根昆布等をブレンドした魚出汁と鶏ベースの合わせ出汁。たれに使用している醤油は三種類の醤油をブレンド。ほのかな甘みと芳醇な香りが特徴。

らしいです。

スープは熱々で、秋刀魚節の良い香りがする。
魚介臭さはそんなにない。
味もしっかりしている。

麺は太麺でモチモチとした食感でうまい。
秋刀魚節の香りのおかげか、太麺でもこのスープには合う気がした。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、のり、ネギとかなりシンプル。

どれも無難な味。

麺を食べ終わって、スープを飲んでいる時に気付いたのだが、柚子が入っていた。
これはきっと隠し味的な位置づけなのであろう…。
さっぱりとしていて、このスープにマッチする。

螢は醤油、塩、味噌、つけ麺とバリエーション豊かなので、気分によって味を変えられるのも魅力。

また行きます。

ご馳走様でした。