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そのまんま北海道のの味噌ラーメン、って感じです。スープはたまねぎとモヤシを炒めているので、程よい甘味と風味が心地よい。味噌もだいぶ研究したのか、修行先の味なのか、割とこくと風味がよく、ちょっとびっくり。札幌味噌ラーメンのお店はたくさんありますが、自分的には懐かしく、「味噌ならここ」っていえるレベルだとおもいました。おいしかったです。また来ようっと!

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