５月１３日　　１２時４５分。
ふらり立ち寄ります。何気に入れ難いＰですが、結構埋まっています。暖簾をくぐると、丁度団体さん６名が席を立ったところでバタバタしている様子。他にも下膳されていないテーブルが多々ありますね（汗）。
店内の待ち席にて座ります。先客８名、広い店内は思ったより空いています。間もなくピン用テーブル席に通されます。一年前にも頂いたのですが、どんな味だったか？と標記を注文します。
ラーメンに餃子を付けると半ライスサービスや、ラーメンに丼物を付けると５０円引き、などのサービスは３月で終了したとの張り紙があります。実は採算があっていないのでしょうか？後客１名。

１５分ほどして提供されます。明らかにドロッとしたスープに白髪ネギが映えます。スープをひとすすり。熱っ。長時間煮込み抽出されたであろうドロ系のスープは、レンゲをスープの中に入れると熱さがこもっています。ゼラチン質ドロ系の豚骨スープに魚介風味が口一杯に広がります。魚介は、前回感じたのはアゴ？今回は鯖？を強く感じるのですが、私の馬鹿舌ですから当てになりません（汗）。ドロ度合は以前より強くなり、旨みも増したように思います。
麺は細ストレート麺です。このスープに細麺は弱いか？と思いきや、硬め茹で加減でポキッとした食感が意外に楽しいものです。しかし麺の食感だけでは、やはり物足りなさを感じます。それを補うのが麻竹の千切りの食感です。麻竹の千切りは、チンジャオロースでお馴染みのアレです。そのコリコリ感とこの麺の食感は、このドロ系スープに絡まって中々乙なものです。
そのほか、具材はチャーシュー１枚、タマネギ、白髪ネギです。バラロールのチャーシューは煮込んでから表面に焼きを入れているようが、香ばしさより肉の程良い歯ごたえを演出しているように感じます。また、和風ダシで煮込むというその味は、確かにドンブリの中でのまとまりを感じます。タマネギは粗くみじん切りされたものですが、このスープの中でシャキシャキ感がよく映えています。白髪ネギの歯ごたえもイイですね。

スープを飲み干して、はぁ旨かった！このドロ系スープの中で、色んな食感を楽しめるよう工夫がされていて美味しいものでした。以前よりドロさも旨みも増したこのスープは、ドロさ、味ともに県内では珍しいものではありませんか？濃厚豚骨魚介という分類になるのだと思いますが、一般的に思うソレとは違う面白い一杯だと思いました。
午後の予定上、旨いと評判の餃子が食べられなかった事が残念でした。
またお邪魔します。ご馳走さまでした。