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以前こちらの前を通ったときに気になっていたこちらを初訪問。新家系を謳っているようです。作りは札幌スタイルで、昨日よりは期待が持てます。一口目、それほど味噌の風味は感ぜずとも旨味の効いたスープが印象的です。麺は中太のストレート麺で、モチモチとした食感が好印象です。トッピングはチャーシュー、もやし、にんじん、にら、のり、揚げにんにくチップが添えられます。チャーシューは柔らかいですが、味気ない感じがします。野菜は炒めたものでこのスープとの相性は良く感じます。後半に揚げにんにくを混ぜて食べましたが、苦さと不味さが合わさり味を台無しにしてしまう印象があります。おろしか生のクラッシュにんにくならよかったかも・・・全体的にはボリュームもありいい感じの味ですが、チャーシューと揚げにんにくが少し評価を下げた1杯でした。
aztecaさん、こんにちは。 新家系という謳い文句と札幌味噌の組み合わせがちょっと意表をつかれた感じです。 味噌といっても豚骨ベースのとろっとした味噌スープなんでしょうかね。
ぬこ＠横浜様こんにちは。 これ味噌？と思うほど味噌の風味はあまり感じられませんでした。 動物系の粘度もそれほど感じない印象です。 デフォのらーめんを食べていませんので推測ですが、家系からあまり外れていない印象をもちます。 ただ、麺の印象はよく感じました。
azteca
88点
84点
90点
90点
70点
麺パイチン
ラーメンは完全食
ko-cin!cin!
ぼーちゃん
新家系を謳っているようです。
作りは札幌スタイルで、昨日よりは期待が持てます。
一口目、それほど味噌の風味は感ぜずとも旨味の効いたスープが印象的です。
麺は中太のストレート麺で、モチモチとした食感が好印象です。
トッピングはチャーシュー、もやし、にんじん、にら、のり、揚げにんにくチップが添えられます。
チャーシューは柔らかいですが、味気ない感じがします。野菜は炒めたものでこのスープとの相性は良く感じます。
後半に揚げにんにくを混ぜて食べましたが、苦さと不味さが合わさり味を台無しにしてしまう印象があります。おろしか生のクラッシュにんにくならよかったかも・・・
全体的にはボリュームもありいい感じの味ですが、チャーシューと揚げにんにくが少し評価を下げた1杯でした。