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こってり系が好きなので、メニューの名前につられてチョイスしましたが、、、うーん、こってりかなぁ??? 普通の味噌ラーメンと言う気がしました。麺はおいしかったと思いますが、スープとの相性が合っていなかったかな。こってりというのは、背脂が多ければよいと言うのではないな、と感じます。麺、スープ、その他の材料が合わさって、トータルで「おお、こってりしている!」と思わないといけない気がします。何か一つ足りない、そんな感じのラーメンでした。その一つがあったら、すごくおいしくなる気がするんですけれども。。。
こってり系が好きなので、メニューの名前につられてチョイスしましたが、、、うーん、こってりかなぁ??? 普通の味噌ラーメンと言う気がしました。麺はおいしかったと思いますが、スープとの相性が合っていなかったかな。こってりというのは、背脂が多ければよいと言うのではないな、と感じます。麺、スープ、その他の材料が合わさって、トータルで「おお、こってりしている!」と思わないといけない気がします。
何か一つ足りない、そんな感じのラーメンでした。その一つがあったら、すごくおいしくなる気がするんですけれども。。。