青森のらーめんという事で気になって初訪問。先客1名、後客7名。5分ほどで到着。
では麺からいただきます。
…あ、ココは昼でも喫煙可でしたか。対面のお客さん2名が同時にぷか〜り。スープよりタバコの香りが先に認識されてしまいます。うーん、喫煙可だからしゃあないかぁ。

では気を取り直して。
細い黄色の麺は縮れが強くピロピロした食感です。あんまり見かけない麺ですね。
スープは煮干しダシと書いてありましたが…よくある鶏と煮干しの混合で、鶏のほうが全面に出てます。青森系って事で、中華そば つし馬ような煮干しを期待してたんですが、まるで違いました。まあ、つし馬は「津軽」と言ってるので自分の勘違いでもあるんですが。
チャーシューはギリギリ箸でくずれないくらいのトロトロさで、柔らかく美味しい。
他の具は、菜の花、穂先メンマ、刻みネギ。

んん、これは青森しじみラーメンを頼んだ方がご当地感を体験できたような気がしますね。
あ、会計のときに厨房から煮干しがガツンと香りました。その香りを丼のなかに注ぎ込んで欲しかったなぁ…。