5月18日、21時10分に訪問。
暖々が店名を変えず『ラーメン大』になってから初めての訪問です。

確かに若干の改装はしていますが、テーブルや器なんかは昔の暖々と同じのようで、奥にあったカーテンが引き戸になったのと、天井や壁の一部を改装したらしいですね。

従業員の方は一人で切り盛りしてます。

一人待ちに接続し、すぐにカウンターが空いたので、着席して厨房を眺めてますと、他の方のレビューの通り、湯切りが甘いかも。

３分ほどでコールが来たので、野菜ましをお願いしました。

早速野菜からいただきますと、シャキなんですが冷たいので、ボイルしていない生の野菜のように感じます。

豚は、暖々を思い出させてくれるような塊の味の染みた豚でうまかった。

麺は、本当に丸山製麺？？と思っちゃうような柔らかい麺で、ラーメン大各店の麺と同じ？と感じちゃいます。
モチモチ感があり、ゴワゴワしてません。

スープは、あり得ないくらい薄くて、テーブルのカエシボトルが大活躍でした･･･

総評は、自分はラーメン大は好きなのですが、ちょっと味が違うような。
前の暖々の店主が作るラーメンが懐かしく感じます。

自宅から近いので、何度かお邪魔はすると思いますが、ちょっと今日は期待ハズレでした。

明日、ラーメン大池袋店に行くので、味の違いを確認してきます。

もしかして、店名をラーメン大ではなく暖々のままにしているということは、ラーメン大ではなく、オリジナリティーを出したいのかな。