2010.05.19.12：50初訪、何回かトライしましたが本日始めて営業中でした。
先客ゼロ、後客一名（ねぎらーめん注文）にて、テレビに熱中しながら『いらっしゃい』ゴラーーー眼を見て言え、まあまあって感じで一塁側外野席から調理過程を見学
大崎製麺所の箱の中のビニールを破って取り出した一玉の麺をそのままデポにポーーン
あれ、ほぐして入れない行動に私の頭は、ポカーーンその後箸でかき回していましたが、・・・・・
どんぶりにカエシとアブラを入れる手がブルブル震えています。大丈夫
次はチャーシューをバーナーであぶっています。
間もなくピッピッピッのタイマーで麺を上げようとして・・・・・熱かったんでしょうねデポがあわてて布巾で持ち直して湯切り開始しばらく鍋の上で振ってから思いっきり調理場で大きく振るとたれたお湯が長靴に小さく『あっつつ』って行ってました。
麺をどんぶりに投入、箸でそろえていますが、手は震えています。次にこてに乗せられたチャーシューを投入、味付けメンマを箸で、味玉半分を箸で、水菜を手で、白髪ネギを箸で投入なんか作業に一貫性がありませんね。
五分ほどで配膳、ライスは・・・と聞かれいただきました。ちょびっと
ラーメンはスープは麺はトッピングは・・・です。
修行中の張り紙は無かったので修行は完了のようです。
開店していたという事は店主のやる気はあるということでしょうけど、どちらも認められませんでした。
残念です。
ごちそうさまでした。