春日部之調和度満点超極旨鰹塩麺

　ソイツわ～。いやあウメイですよ此処。汁と麺の調和、こりゃすんばらしい。やはりRDB塩ランク上位店、流石の極ウマな一杯でしたよ。

　春日部にオシゴトできました。なんとラッキーでありましょう。ならば当然ヒルメシはコチラです。塩ランク全国20位以内にずーっと入っておりますコチラ、2年前からのBM、ようやっとありつけますよ。

　駅からバスに乗ろうと思ったら。後部からの乗降で、どーやって料金払うのか分かりません。都内と支払い方法が違うのね。まーいーや。距離にして約1.2km。ちょうど良いお散歩。

　しかし、遠いですな。汗だくになって足は棒になりまして。ちょうど20分かかってお店の中へ。土曜日11時35分入店です。先客2名後からゼロ。あれ？　混雑してると思いきや。。。券売機で掲題のモノ、求めてカウンターに着席です。スタッフさんは厨房に男性お一人。三河屋製麺の箱がドン。と置かれておりますよ。

　店内、なんかこう古くて雑然、などと勝手にイメージしておりましたが、綺麗にされておりますよ。ウッディ基調で落ち着くざます。客席レイアウトもいいざますね。

　およそ7分でお待ちどさま。あら。これまたシンプルな。でっかいがぞーはココみてね。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/PlxJoJ#5474034038301213650
　でわ、スープからいただきましょね。

　・・・・う。うんんんまああぁぁぁぃぃぃぃぃ。。。ウメイ！　決して複雑な味でわありません。メニューに「カツオ」と書かれているように、非常にお淑やかにオサカナさんが泳ぎます。あとはどうでしょうか、昆布とか椎茸などの非動物系なのでしょうか。ニワトリさんもいるようですが、どれもが前面に出ることはなく。すべてが控えめなために、かなりシンプルに感じます。イノシン酸、グアニル酸、グルタミン酸といった旨み成分の配分を熟知しているような、計算づくの旨み、とゆーか。

　濃いわけでわありませんが、薄っぺらいとも無縁。上品とゆーより洗練。脂も相当程度控えておりますね。こりゃ参った。

　麺もまた素晴らしい。プツンプツンと切れる食感はたまりません。相当な弾力を最後まで保持する、秀逸な麺でありますよ。此処の製麺所、たとえば我流旨味ソバ 地雷源、SOBAHOUSE金色不如帰、鶏の穴など、何処も外れがありませんぞ。

　汁同様に具もシンプル。味玉、チャーシュー、海苔、水菜。お約束ネギもメンマもありません。
　ただ、チャーシュー、味玉は丁寧に処理されたことは、アタシのドンベロだって分かります。だけど少々物足りない。。。ネギ、欲しい。。。

　いやあ、久しぶりにイケナイ95点超を献上させていただきます。再来軒以来ざますわね。満点、とも思いましたが。春日部の駅から相当距離ありましてこのお値段は少々お高い。さらにもうチョイオイルがあってもよさそーな。量も少なく、これでは2時間後にはハラヘッタ間違いありませんしね。しかし、文句なくアタシ塩食ベスト10。ご馳走様。嗚呼うめかったですよ～。たかがらーめん。しかし、「食」。人間、喰わなきゃ死ぬんです。どーせ喰うなら旨いもの。ねえ皆さま。

　これなら400採点にとっておけばよかったよ。キリ番は何処ぞにまいりましょうか。悩んで夜も眠れず昼寝する、アタシなんでありますよ。