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開店直後に到着。外待ち10名程度。
20分ぐらいで着席。

ここは結構きれいに盛りますね。
なかなか美しいです。

スープはど乳化の出汁のよく出たスープ。用心棒とかに近い感じ。
豚はふわとろのものが3枚と歯ごたえしっかりのものが2枚。
味が薄めなのでスープにひたすとちょうどいい感じ。

麺がちょっと変わっていて平太の縮れ麺。浅草開花楼のもの。
湯で加減が絶妙で、もっちりとしているけど芯はしっかりとした歯ごたえ。
ただスープは吸わないので常にそのままをキープ。スープとの絡みが悪いわけではないのでこれはこれでいいのかも。

やさいはややくた気味でスープに浸してちょうどいい感じ。

食べ終わった後にやたらとのどが渇くラーメンでした。

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