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78点
ラーメン全マシ[ラーメン/豚骨醤油]
モッコリ豚（埼玉県朝霞市）樽

いつもは昼メインで食べに行くのだが、珍しく20時頃訪問。
店員さんは昼に見慣れてる人とは別の人で、昼だと入れてもらえる半玉はなし。
この辺は致し方なし。

以前は麺の茹で方にばらつきがあったけども、最近は昼も夜も麺の茹で具合が安定してるみたいで何より。
ヤサイはシャキでもクタでも問題ないので印象に残ってないのだけども、カラメが予想以上に効いててやや辛かった。
作り手の癖の差かなと思いつつ、今後は夜のカラメは控えめにする事に。

とりあえず今月中にもう一度、昼に訪問したいなぁ。

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