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初訪問。一口目、煮干の風味が印象的です。食べ進むと煮干の強さも程よい感じで、鶏の風味も感じで、強くにぼにぼした感じではありません。麺は細麺のストレートですが、細麺ながらコシと風味を感じます。トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、岩海苔、なると、ネギ、たまねぎが添えられます。チャーシューは薄味ですが、半ましの割りには多く感じ好印象です。メンマのあじつけも程よく、岩海苔はその風味がスープを濁らせる感じを持ちましたがそれほど邪魔はしていません。全体的には麺、塩の塩梅、スープのバランスが丁度良く感じた1杯でした。
azteca
paparun
硬め濃いめ
きみ
ひゃる
一口目、煮干の風味が印象的です。食べ進むと煮干の強さも程よい感じで、鶏の風味も感じで、強くにぼにぼした感じではありません。
麺は細麺のストレートですが、細麺ながらコシと風味を感じます。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、岩海苔、なると、ネギ、たまねぎが添えられます。
チャーシューは薄味ですが、半ましの割りには多く感じ好印象です。
メンマのあじつけも程よく、岩海苔はその風味がスープを濁らせる感じを持ちましたがそれほど邪魔はしていません。
全体的には麺、塩の塩梅、スープのバランスが丁度良く感じた1杯でした。