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「醤油 特製江戸前煮干し中華そば」@江戸前煮干中華そば きみはんの写真まるまるです。【651】
今宵も宴です。都内で宴。withA姉さん、Sいんさん、Tくん&Kラさん。
鶯谷の”江戸前煮干し中華そば きみはん”さんにやって来ました。

ちなみにこの店、ある情報筋によれば
何が江戸前かって
作っている方が江戸前(江戸っ子)なんだとかーーーww ええー!そーなん??ww

2010-5/29(土曜)18時過ぎ初訪・・。
特製江戸前煮干し中華そばの醤油900円をポチ。

ご対麺〜♪
見た目、うすい茶色なスープです。醤油と云う見た目ではなく”塩”にも近い色ですね。
透明感もある。
そしてバラチャーシュー、短いカイワレ、細いメンマ(ちなみに食べてみたらメンマではないです)
ワンタンに
そしてそして・・・・真ん中には”のの字”のナルトwwお約束ww

ではスープからずずz・・
確かに煮干し感は十分に伝わって来ますねー。
そしてニボなエグミは皆無。
醤油はほんのり香り、鼻腔から口にじんわり伝わります。
ただ脂分(動物出汁の甘みと置き換えてもいい)は少なめなので、少し私の好みから外れますが
かなりうまいスープであることには違いありませんっ!ホント旨い!


麺は加水多い細麺。
麺肌なめらかで、まるでパスタのような透明感もありますね。
スパゲッティーニみたい。
http://photozou.jp/photo/show/381674/39417974
もちろんアルデンテではないですが、もちっとしたコシと、のど越しが実にいいですね。
麺量は220g
結構多めです。

具は
細いメンマ・・・・じゃなくてコレは間違いなくタケノコですね。タケノコの細切り!チンジャオロースに入っているような。
しかも、酸っぱい!!!
ちとショッキングな違和感です。
ただ食べ進めれば当初の違和感など消し飛んで、タケノコの”筋感”が程よくいい箸休めです!

バラチャーシューは皮が飴色で美味しい!
カイワレ大根は短く切ってあり、食べやすいですね。
味玉・・・・・黄身が全く固まっていないトロトロで・・・・蓮華の上じゃないと黄身が落ちちゃう。スープが汚れちゃうよ。
味は美味しいけど、もチット固まっているのがワタシの好みなんですw
海老ワンタンはもっちり&エビプリ。うーーん微妙。


ごちそうさま。

特製で900円と云うCPは、値段的には安いかなと思います(特製といえば1000円オーバーの店も少なくない)
んでも、ならば
デフォの醤油(680円)はいかほどの具材(量)なのでしょう。興味がわきますね。
塩と云い、カレーと云い再訪は決定ですっ!



今宵は鴬谷にて宴。
噂のカレーは食べませんでしたが、○○された方によれば・・・○○○かったとか○○○○なかったとかww
さてさてこの後は本格的宴。
我々は上野方面に消えていくのですぅ~~~。
A姉さん、Sいんさん、Tくん&Kラさんありがとーー!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まいど。です。

美味しいけれど、ストライクな煮干しでは無かったようですね。。。
つけ麺はもう解禁されてましたか?

あ~ 鶯谷苑の焼肉食べたい。。。

うこんさま | 2010年5月30日 10:31

こんにちわ~♪

 やはり行かれましてね~
 僕が食べた頃と少し違うのかも知れませんね~
 カレーも食べたのでかなりのボリュームでした~♪
 次回は特製にして海老ワンタンたべないと!^^

voice50 | 2010年5月30日 11:33

惜しい点数ですなー。
油分の少なさとタケノコが減点材料でしたかー。
麺とスープは、なかなか心地よかったでしょ?

ところで、「アルデンテ」って、最後に炒めて仕上げる前の芯が一本残った状態、
すなわち、完成前の状態のことなんですよ・・・。
ま、今やすっかり「絶妙のゆで加減」を表す形容詞になっちゃってますがw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年5月30日 12:02

佐々木磐音さま。
美味しいです。
確かにw
つけ麺はまだでしたねー。

VOICEさま。
カレーも食べたんですか?
小食ですねww
カレーは次こそ食べたいです。

愚亭猫様。
麺もスープも美味しいですが、タケノコの酸味が大幅減点でしたw
アルデンテ、はい、芯が残った状態(つまりはアルデンテ)じゃないって意味で書いたつもりですww
解りずらくてすません。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年5月30日 13:16

こんにちはー

宴でしたか 続きますね!
そしてこちらかー いいなw
私的にはド真ん中なお店ですが
惜しい部分があったようですね
玉子で若さをぶちまけなかったようで安心ですw
私もいつか伺います キット!

小林ひとみ | 2010年5月30日 16:13

こんにちは!

昨日はお疲れ様でした!おかげさまでおいしくお酒をいただくことが
出来ました。メンマ、、いや穂先メンマ、、いやいやタケノコw 確かに
アレはチンジャオロースのタケノコが一番近いですね~。
自分は塩をいただいたんですが、よかったですよ!次回機会があれば
是非。

すいん | 2010年5月30日 17:43

お疲れ様でした。

同じメニュー食べましたが、結構好みでした。
カレーはちょっとでしたが。。。

特製頼んだんですね!
ぶるじょわわわぁぁ~www

たっくん | 2010年5月30日 18:50

こんばんはー
特製で900円というのは確かに安いかもしれませんね
特製で1000円近いのがすごく増えてますからね
メンマ、改めタケノの出来がよければもっと良かった感じですね

キング | 2010年5月30日 19:10

こんばんは。

またもや宴ですか?羨ましい限りですジ~ (・_・|
ニボスープも素晴らしいようで、とても美味しそうです。
確かに特製と謳って1000円切ってるのは嬉しいですね。
しかもこの内容だとお得感いっぱいですね。

ぷちおやぢ | 2010年5月31日 00:17

けんじさま。
いやー、鴬谷は刺激的な街ですねー。
まったく・・・・昼間からぶちまけている人たちだらけですw
一人で歩くにはキビシーですねww


すいんさま。
お疲れ様でしたー。
塩は絶対に食べたいですね。
すいんさんのレビュ見ると特製じゃなくてもいい感じだったので、普通でw

たっくん。
あれ?たっくんも特製じゃなかったでしたっけ?
ぶるじょわぁじゃないですよんww


キングさま
タケノコはもしかすると癖になるかもしれません。意外や・・・。
ともかくもう一度食べたいですね。

ぷちおやじさま。
CPは結構素晴らしいと思いました。
接客もグー!
流石はTETSU系ですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年5月31日 09:47

ども~

ドストライクではなかったようですが
まずまずの評価でなによりです。
こちらでは、次は塩を狙ってます。

YMK | 2010年5月31日 10:31

こんばんは~。
皆さんで楽しく宴ですね!

コチラのイパーイ、特製ぢゃないので一度頂いてみたいです!
次回の宴には是非首をツッコミたいですね♪

プリティ | 2010年5月31日 21:59