お誘い頂きオフ会に参加。（参加された皆様、ありがとうございました！）

こちらの夜の部、シャッターで待ち合わせと言う「ならでは」な待ち合わせ方法ｗ 開店時間の18:00には全員揃わず、18:10に参加者5名全員揃った。この時点で店内は空席2席。お先に入店させていただいた。

こちらでは、前回醤油を頂いているので今回は未食の「塩そば」の食券を購入。

着席後10分ほどで「塩そば」登場！さっそくいただいきます！まずはスープから。。。

「塩」を選択したためか、以前に醤油をいただいた時よりも、しっかりと煮干を感じることができて好印象。軽～くエグ味も感じるが問題なし。スープの温度は終始高め。塩ダレの加減もソリッドなゴリゴリした塩ではなく、やさしめ。まとまりがあって完成されたスープです。

麺は、ツルツルした麺肌の中細のストレート。麺量は、すでに2回目の訪問なので体験済みだが、並盛りでもコレ系のラーメンにしては、多め。個人的には、ツルツルモッチリよりも、もう少し加水率低めの粉っぽい麺の方が合っているような気がする。

具は、バラチャーシュー、カイワレ、メンマ。バラチャーシューは、甘めの味付けでトロトロな食感。ウマイです。メンマは、食感だけでいうと穂先メンマ的。でも色、形状は、かなり細めのメンマ。麺と一緒に食べて食感を楽しむ狙いかもしれないが、存在感は薄め。普通のメンマの方がいいような気がする。

細かく刻まれた柚子の皮が僅かに入っており、時折、爽やかな柑橘系の香りを漂わせてくれた。

前回いただいた醤油は、屋号に「煮干」と謳っておきながら煮干感が今ひとつに感じたが、今回の塩は、終始煮干を意識させてくれるもので印象は良好。個人的には醤油よりも塩を推したい。

ちなみに、6/6（日）に「ラーメン荘 夢を語れ」と「つけめんTETSU 千駄木本店」のコラボイベントを千駄木の「つけめんTETSU 千駄木本店」で行うそうです。11:30～15:30 or 100杯＋α完売までだそうです。