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2006年夏に旧店舗で「ちゃーしゅーめん」を食べて以来約4年ぶりに同じものをいただきました。
結論から言うと、非常に「美味しい」らーめんです。
要素①らーめん自体が美味しい。
要素②もりそば元祖のブランドイメージがある。
要素③山岸さんの存在感がある。
これらの要素を総合的に勘案して、「美味しい」に行き着きます。
例えば、ちゃーしゅーは硬くてパサパサしていますよね、確かに。
今流行の柔らかちゃーしゅーがお好みであれば、そのようなお店をお勧めします。
大勝軒のちゃーしゅーは、硬くてパサパサだからいいのです。
帰りに山岸さんと記念撮影をさせていただきました。
握手した長年お店を支えてきた手は、大きくて暖かかったです。
いつもでもお元気でいらっしゃってください。

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