ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ＠横浜様こんばんは。
家系で太平麺はあまり見かけませんね。
また柔らかめに茹であがるのは家系ならではでしょうか。
なんとなく家系が食べたくなることがありますが、近隣に好みの家系があるのが理想ですね。
azteca | 2010年5月31日 21:42こんばんは！
家系に生姜合いますよね～。まこと家に行った時は残り半分になったら必ず生姜入れます。
イケ麺 | 2010年5月31日 23:48他の人が書いたように、これは盛り付けに改善の余地ありですね。
スープを少し減らして海苔を立てれば･･･いや、寝かしてあるところに店主のこだわりが？
hanawa | 2010年6月1日 05:56aztecaさん、おはようございます。
＞また柔らかめに茹であがるのは家系ならではでしょうか。
これは店によりけりでしょうかね。
なので、最初は固さを指定せずに様子をみるのですが
ここの店の場合には固め指定がよさげでした。
＞なんとなく家系が食べたくなることがありますが、近隣に好みの家系があるのが理想ですね。
直系店とマイルド家系の両方のタイプの店が近所にあると
気分によるチョイスが出来るんですけどね・・・。
さん、おはようございます。
昨日はちょっと風邪気味だったので、ネギ＋生姜パワーを期待して入れてみました。
にんにくも良いですけど生姜もきりっとした風味が楽しめますよね。
hanawaさん、おはようございます。
「丸一」ラーメンは海苔も大量に増したメニューなので、
海苔にはこだわりがあるのかもしれませんね。
個人的には・・・まあ普通の海苔という気はしましたが・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月1日 07:16ぬこ＠横浜さん こんにちは！
＞わざわざ遠方からリピートするという味には思えなかった。
そうなんですよね。これと言ってパンチがあるわけではないので・・・
もう少し「ひねりを加える」ことが必要かと思われます。
ヨコべー | 2010年6月1日 10:16ヨコべーさん、こんにちは。
麺とかスープなども決して悪くはないのですが、やっぱり引きが足りないんですよね。
場所的には家系が少ないエリアなので頑張っては欲しいところですが・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月1日 12:50ぬこさん、こんばんは！
実は神奈中系列は【くるまや】さんの”ネギ味噌らーめん”が大好きだったりしますｗ
それっぽくも見えるんですが、イマイチなんですね。。。
でも、食指をくすぐられる一杯だまなｗ
Driving Rain | 2010年6月1日 19:26こんにちは
常連さん方は味濃い目でオーダーしているようですよ
お店の感じはとてもいいんですが、また行こうってあんまり思えないんですよね
駐車場は「すき家」になっちゃったし・・・
ものすごく近所なので車では行かないのですが・・・
なるみ | 2010年6月1日 19:28Driving Rainさん、おはようございます。
＞実は神奈中系列は【くるまや】さんの”ネギ味噌らーめん”が大好きだったりしますｗ
私も先日三崎口の店で初めて食べましたが、あれはハマりますね。
近所にくるまやが無いのがちょっと残念です・・・。
なるみさん、おはようございます。
店内の雰囲気や接客は良い感じなんですけどね。
しばらく再訪はないかもしれませんが、次回行ったときには
固め・濃いめでオーダーしたいと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月2日 07:46こんばんわ！！
辛みネギは家系にどストライクですね！！
ベビーチェアは赤ん坊連れに喜ばれますね！！
我が家家訓！！息子よ！まず君がカウンター席に慣れなさい！！が教えです。
80000 | 2010年6月3日 02:21
【注文】ラーメン(600円)＋辛味ねぎ(200円)。麺の固さ等は特に指定はしなかった。
【待ち時間】6分。
【麺】太平麺。茹で加減は若干柔らかめ。固めで注文したほうが良かったかもしれない。
【スープ】醤油味はかなり抑えめの豚骨醤油スープ。マイルド家系のスープ。鶏油が結構多いためスープは甘めに感じる。途中で、辛味ネギを投入すると一気にピリ辛豚骨スープに変化する。このスープの場合、ニンニクよりは生姜を入れて味を引き締めたほうが合いそうに思えたので、辛味ネギと合わせてスプーン一杯分の生姜を入れる。生姜を入れたのは正解だった。
【具】チャーシュー、海苔、辛味ネギ(別盛り)。辛味ネギが別盛りにしてあるのは、この具によるスープの変化が大きいためだろう。辛味ネギの辛さはそれなりにあるので、辛いものが苦手な人は要注意。チャーシューは煮豚系。特筆することはなし。
【感想】まずまずというところ。悪くはないのだが、これという売りになるポイントがないという感じ。近所にあれば通うかもしれないが、わざわざ遠方からリピートするという味には思えなかった。
【備考】小児連れの客が来たときに、ベビーチェアを取り出してくれた。小児連れ客への配慮も考えられている店のようだ。