5月30日、13時訪問。
店内は新装らしく清潔感もあり好印象。
客の入りは8割程、席に着きしばらくすると待ち客もでき中々の繁盛振り。
客層も若い人を中心に年配者まで幅広く受け入られているようだ。
配膳までは20分程。注文が集中したのだろうか少し待たされた。
だが盛り付けからは丁寧な仕事振りが伺え期待が高まる。
先ずはチャーシュー。煮豚ではなく正に叉焼のバラ、これは美味いです。
続いて味玉。出来は決して悪くはないが今時では極普通か？特別印象も残りません。
メンマも至って普通。この後の麺との食感を考えると太目のゴリッとした短冊の方が良いかも。
そして麺。見た目からは300g以上に感じられる。
みっちり詰まった硬めの太麺は好みは分かれるかもしれないが、個人的には好みです。
最後にスープ。麺をつけてみると味噌の香りよりも塩辛さが先行します。
これはマイナス点。もう少し味噌を支える旨味が欲しいところ。
食後は300gとは思えない満腹感。
プラス￥50の450g(￥850)もあるので自信のある方はこちらがおすすめ。
逆に300gは￥750位で提供して欲しいところ。
トータルでは平均以上の出来です。今後に期待します。