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97点
煮干し中華そば[ラーメン/醤油]
拉麺タイヂ（岩手県紫波郡）ちぢれ麺

「煮干し中華そば」@拉麺タイヂの写真煮干しベースの旨みは津軽を経験してから語るべし。という事で食してみましたが、ベースはトビウオですか？ほのかな酸味と焼き干しの薫りがたまらないんですけど～。ちなみに全てのメニューを制覇しましたので後にご報告させて頂きますが、この地域での煮干しダシは甘くて胸やけします。がここは違います！無科調なだけに手間が掛っています。開店は１１時３０分頃と張り紙がありましたが、シャッターの外で待っていたら１１時３１分開店！そんな感じがまたたまらなく好きです！店主さんから名刺を頂きました！アーザースっ。

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