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真っ赤なスープが異様な感じに見えるかもしれませんが、ベースとなるのはゆずと醤油によるさわやかなスープ。これに紅油とゴマが混じりあい、辛さのあとにはゆずの爽やかさが味わえる、一風変わった坦々麺が楽しめます。細い麺、細かく切られた鶏もスープによく合います。(中国の人に教えてもらった裏技なのですが、酢を入れてみるとかなりおいしくクセになりますよ!試してみてください)麺の固さやスープの辛さ(中辛、大辛、激辛)も注文できます。ほかにも八丁堀店、銀座店などがあるようです。ちなみにここではタンタンメンではなく、ダンダンメンと読みます。
肉人
negiraamen
kamepi-
真っ赤なスープが異様な感じに見えるかもしれませんが、ベースとなるのはゆずと醤油によるさわやかなスープ。これに紅油とゴマが混じりあい、辛さのあとにはゆずの爽やかさが味わえる、一風変わった坦々麺が楽しめます。細い麺、細かく切られた鶏もスープによく合います。
(中国の人に教えてもらった裏技なのですが、酢を入れてみるとかなりおいしくクセになりますよ!試してみてください)
麺の固さやスープの辛さ(中辛、大辛、激辛)も注文できます。ほかにも八丁堀店、銀座店などがあるようです。ちなみにここではタンタンメンではなく、ダンダンメンと読みます。