竹岡式を目指して一路稲毛区へ。
前回、思わぬところで竹岡式にかなり近いラーメン屋さん（二本松家ラーメン上座）に出会ったことを良いことに今回も勝負を掛ける。
その名は「ラーメンつち家」。
駐車場が有るかどうか不明のまま向かったが、歩道の外れに車を止めるスペースがあったので良かった・・・。
入店すると家族連れ１組と、カウンターに１人、テーブルに１人。
ネットで調べていると、竹岡式らしきラーメンを食べさせてくれるということでこの店を選んだ次第。
オーダーしたのは「チャーシューメン780円」＋「ネギ120円」
店員は、マスターとその子供達といった雰囲気。
程なくして出てきた。
見た目は、竹岡式のスープ色だ。
早速スープをいただく。
むむ、しょっぱいな・・・。
あのコクがうかがえない・・・。
期待のチャーシューもボリュームに掛ける・・・。
とにかく、普通のラーメンといった感じ。
梅乃家に比べ、とにかくあのコクが無い。
醤油のコクとチャーシューの煮汁がこんなにも重要なものなのかと改めて確認したのであった。