つけめん特盛（400ｇ）950円。ちなみに通常サイズのつけめん（200ｇ）は750円。
2010年6月10日にオープンしたつけ麺専門店。手掛けたのは濃厚豚骨醤油らーめんで豚蔵を成功させた居酒屋「海蔵」なので、ある程度の品質は担保されている。開店祝いの花輪には鰹節老舗の福○鰹、店内に詰まれた麺のケースには○賀食品工業の文字。期待してよさそうだ。
つけ出汁は香りも舌触りも魚粉が目立つ濃厚豚骨魚介醤油味。ざらつきがあって粘度の高いスープは超こってりで麺に良く絡む。豚蔵のスープ以上に鶏油が多く、全て飲み干すと胃がもたれそう。冨單をベンチマークしたかのようなつけ出汁だが、一体感・まとまりという点では見劣りする。
麺は小麦色で太目のやや縮れ麺。かたさは良好で食べ応えあり。冨單よりはやや細く、麺の香りでも負けているかな？
具材は短冊切りのチャーシュー、メンマ、なると、のり、ねぎ。初期設定の具材に特筆すべき点は無い。豚蔵と変わらない50円の味玉は追加トッピングしても良さそう。
割りスープは少なめで提供されるとっくりの全量を入れても濃い目だった。追加でもう一杯いただいたら、ちょうど良い味わい。
どうしても先行している冨單との比較という相対評価になってしまいがちだが、絶対評価であれば美味しいつけ麺であることに間違いは無い。
後追いであればもっとインパクトが欲しい。