川口探検隊2軒目は担々麺で名を馳せるこちらを訪問。
駐車場が裏手にあると書いてありますが、路地の奥にどこから入ったらいいか判らなかったので
近くのコインパーキングに止めて訪問です。
きっと秘密の鍾乳洞から地底湖を抜けて行かなきゃ辿り着けないんだろうなｗ

さて、店内に入ると照明は暗めで隠れ家的中華屋さんといった雰囲気です。
壁に中華食材が詰まったガラス瓶が並んでいるあたりは、いかにも本格派といったカンジ。
席はテーブルのみでお客さんは女性や家族連れが多いなか、独りだと多少気後れしますが、
空いていたのでゆっくりさせてもらいましょう。

メインは担々麺なのはもちろん、他の麺や点心などもメニューにありますね。
ここは初志貫徹で担々麺の中でもスタンダードな「赤」を辛め指定でオーダーしてみます。
点心とのセットがおトクのようですが、連食ということもありランチサービスのライスだけいただくことにします。

オーダーを待つ間に差し出されたゴマをスリスリしながらクレージーキャッツ気分。
しかし考えてみると、RDBの俺ってホント、口からデマカセ出放題かもしれんｗ
などと、物思いに耽っていると、馬鹿がタンクで・・・もとい、ラーメンが両手でしっかりと運ばれてきましたよ。

見た目としてはありがちな担々麺なのですが、スープのラー油の玉の細かさや、肉味噌の上のナッツなど
ところどころに小技が光る仕上がりで、赤、白、緑の微妙な色の配分も意味ありげに見えてきます。

ラー油をちょっとよけて素スープからいただきますと、見た目から普通の芝麻醤ベースかと思いきや、
あっさりながらも深い動物系のダシがでていることに驚きです。
ラー油と合わせますと辛味はほどほどながら、香辛料が層を成すようにかぶさってきます。
おそらく何種類もの香辛料が使われているのでしょうが、複合的な旨味に変換されていて判別不能です。
ここで先程までスリスリしていたゴマと卓上のラー油も投入しまして、さらに深いスパイスの海へダイブ・・・
花椒と胡椒でいいカンジに痺れが回ってきて、舌の上と鼻の奥が中華に染まったあたりで麺をずるり。
中細のストレート麺はやや黄色味を帯びていて、しなやかさと適度なコシを併せ持っています。
各種スパイスが粗挽きで入っているのでスープとの絡みはもちろん、グッド。
後で有識者に伺ったところ、なんとこちら浅草開化楼麺使用とのこと。
これは食べていて全く気づきませんでしたが、そのスープとの相性からして納得の美味しさ。
驚かされたのは具材の肉味噌で、これが単なる味付けひき肉とはひと味もふた味も違っています。
肉は挽いたのではなく刻んだタイプのようで、しっかりと肉の食感を残していて、噛めば噛むほど味が強くなります。
この小さなカタマリがスープのスパイスの強さに対抗しうるだけの力を潜めているとは思いませんでした。
その他の青菜やザーサイといった具材も全体の調和を整えていて好印象。
最後はスープをご飯にかけて、カッ込んだところでご馳走様です。

いわゆるスタンダードな担々麺としては申し分ない素晴らしさで、
担々麺に関してはやはり中華系専門店が断然強いということを改めて感じました。
そのうえ、浅草開化楼の麺ですから文句のつけようがありません。
こうなると俄然、他の味も試したくなりますが、そうそう来れない距離というのが恨めしい。
山の稜線に落ちていく夕日をバックに隊列を組んで下山する気持ちで帰路につきました。
BGMはアレでｗ

うまい指数 1.07