2008年9月15日(月)訪問。

魂麺の後、混ぜブームになっていたこちらへ。
21:15到着、待ち7名。
先に食券を。「まぜそば(800円)」「大盛(300g)(100円)」「生卵(50円)」を購入。
無料トッピングは「魚粉、うま辛ジャン、揚げネギ、チーズ×２、カレー×２」で「野菜付」で。

21:38着席。
21:51コールで「ニンニク」でお願いし、まぜそば登場。
別皿のつもりが同じ丼に乗っかってきました。
記念撮影して混ぜ始めます。
基本ビジュアルは麺の上に野菜、刻みタマネギ、づけニンニクと角ふじスタイルに周りに粉が降っています。
効果を期待して２倍にしたチーズとカレーの効きが弱いです。
うま辛ジャン効果で醤油強め、また、魚粉も量が多いためかダイレクトに効いてきます。

麺は角ふじ系のゴワゴワ麺を期待したが、大勝軒系の中太ストレート麺。
茹で加減は良好で味わいも悪くはないが、あっちの麺で食べたかったですね。

途中で生卵を投入、しょっぱさは残っていたが、味わいはマイルドに。

最後にスープ割を。
スープ割りは微乳化豚骨スープ。
ようやくしょっぱさが緩和されてきました。

22:00スープも飲みやすくなって完飲完食。
ちょっと味が濃すぎでした。ブレなんでしょうか？
後、麺を角ふじ麺だったら大満足なんですが。
今度食べるならカレー×４位にして食べたいです