なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「みそチャーシューメン」@食工房 えにしやの写真4/26 夜
先客・後客なし

オーソドックスな味噌ラーメン。個人的にはもう少し味噌濃度が濃い方が好み。
チャーシューは特に味付けはしていないのかな?スープに浸して食べるのがベストですかね。
麺は・・・ごめんなさい、イマイチ印象に残ってません。替え玉したら麺が醤油スープの中に入って出てきて驚いたのは覚えているんだけども。ご主人曰く『味噌で替え玉すれば2種類のスープが味わえる』だそうですよ。
替え玉の醤油スープは煮干しが効いたもの。好みが解れるかも知れませんが私は好きです、このスープ。

でも味噌はもっとガツンと効いているのが好きなんでこの点数で。
普通のラーメンだったらもっと違った点数になっていたかも。メニューは多いし、ご主人は良い人だし再訪はアリです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

見た目はイケてそうなんですけど、
なんだかボヤけた感じでしょうか。
しかし・・・・
替え玉が醤油漬け?
それは初めて聞きました。オドロキです。
でも、、、、
注文が味噌ラーメンだったことを忘れただけだたったりして。。。

hima | 2010年6月27日 18:04

himaさん
こんばんは!
見た目だけ・・・なんて事は決して無いのですが、個人的な好みからは外れていましたね。。
替え玉に関してはご主人が『味噌を頼んで替え玉すれば2通りの味が楽しめるよ!』と言っていたので確信犯なのでしょうが、必要だったかと問われると・・・ちょっと困りますw

ryuty | 2010年6月30日 22:52