前回が2009.04.01の訪問だったので一年ぶりの訪問になります。
（今回は4/21訪問）
前回は看板メニューの中華そばだったので今回はもうひとつのメニュー
つけ麺（中）400g（880円）を注文。

この店はラーメン店らしからぬ、BARのような雰囲気を出しており、
店内照明も薄暗く撮影が一苦労。
他のお客さんもいるのでストロボは炊けずなんとかダウンライトの
位置に合わせています。

もちもちの木といえば激熱スープで有名な店。多くのユーザーが
「なぜ火傷するほど熱くする？」と書かれていますが、不可思議の
ひとつです。
さて出されたつけ麺ですがやっぱり器が持てないほどのアツアツです。
実際なぜここまで熱くせねばならないのか理解に苦しみます。
これだけ熱いと味が飛びます。味覚、特に塩気は温度で感じ方が変って
しまうし、中華そばのときは味わう余裕すらゆるされないほどです。

くだんの付け汁ですが麺と相性が悪く、スープの引き上げが少なく、
さらに熱いため味が解りづらいのが難点。
中華そば同様、魚介系が前面に出たスープですが最後のほうで温度が
下がってくると塩気と酸味が気になります。
また熱気にフタをするためか、ラード層も熱く、脂が少々気になりま
した。
中華そばはさすが本家（埼玉県白岡）では行列をつくるほどいい味で
すが、つけ麺はちょっとバランスが悪い感じがしました。付け汁自体
も、麺との相性もいまひとつといった感じです。