麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


油そば￥８００を頂きました。

平日の夜の部の開店直後に訪問。
先客０、後客３でした。
客も疎らな中途半端な時間です。

麺
概ねストレートの中太麺。
低加水でボソッとしていますが、程良い柔らかさで軽くモチッとしていて中々良い食感です。
量は、他店の中盛位はありそうです。

タレ
醤油を軸にした豚骨醤油でしょうか。
タレだけ絡めて麺を食べると、ほんのりと辛味が効いています。
薬味類も混ぜ込みます。白髪ネギやネギの辛味、濃い味付けの解しチャーシューの塩気等が混ざり
旨味の効いた辛味が主張して来ます。中々美味しいです。
半分程食べた所で、酢とラー油を投入します。
酢のサッパリ感とラー油の辛味が加わり一段と美味しくなります。
一度で二度美味しいと言うか、楽しめます。

具材
チャーシュー・解しチャーシュー・味付玉子１個・メンマ・白髪ネギ・ネギ・刻みノリ・ノリ。
チャーシューは、割りと大きなものでしたが、食感と旨味はそこそこ。
味付玉子も普通。
解しチャーシューは、量は少ないが味付けが濃く良い薬味効果。
ネギ類も良い薬味効果を醸し出す。

トータル
値段が高いですが、具量を考えると仕方ないかな。
中々美味しい一杯した。