KMです。
こちらはモヤシそばのようですね。

この系統は、どうしても味が濃くなりますね。
小さい時は、それがすごくうれしかったです。
いまでも、濃いと懐かしいです。

KM | 2010年7月1日 08:50

ぬこさん、おはようございますー♪

今回のは、味付けが濃い目だったようですね。
餡かけじゃなくてもサンマーメン。。。
美味しければ、問題ないですねｗ

そうそう、今月のテーマは？（笑）
期待してますよー♪

Driving Rain | 2010年7月1日 09:17

ぬこ＠横浜さん　おはようございます！

同じ場所で、このお店になる前のラーメン屋さんのときは何回か行ったのですが・・・
メニューの名前からすると、調理人は中国のかたですかね？

今度行ってみようかな？

ヨコべー | 2010年7月1日 12:12

KMさん、おはようございます。
こういう調理麺は多少下品な味付けでも、濃い目のほうが嬉しい場合が多いです。
濃い味付けだと食べた気になる、というのもあるのでしょうね。

Driving Rainさん、おはようございます。
＞餡かけじゃなくてもサンマーメン。。。
サンマーメンの定義付けからは外れている気はしますが、まあ美味ければ良しではあります。
餡かけ・餡なしそれぞれの良さがありますしね。

ちなみに今月はテーマなしです。

ヨコべーさん、おはようございます。
＞メニューの名前からすると、調理人は中国のかたですかね？
そうですね。調理人もホール担当も中国の人のようでした。
中区と違ってお客さんは日本人が多いので、中区の店ほどのアウェー感はないです(笑)

ぬこ＠横浜 | 2010年7月2日 08:40

こんばんは！

名前はどう見てもモヤシソバですよね～。

本場中国ではモヤシソバもサンマーメンに分類されるんでしょうか。

新しい発見ですね。

イケ麺 | 2010年7月3日 21:50

さん、おはようございます。
＞本場中国ではモヤシソバもサンマーメンに分類されるんでしょうか。
そういうケースもある気がします。いくつかの複合的な要因があると思いますが、
・サンマーメンの定義付けが明確になっていない
・神奈川周辺では「サンマーメン」という名前のほうが広まっている
・細かい差異とかはどーでもいい大陸系の気質の店だった
などから、モヤシソバとサンマーメンが混同されて使われるケースが
多いのではないかと推測しています。

美味しければどっちの表記でも構わないという話はありますがｗ

ぬこ＠横浜 | 2010年7月4日 06:45