同僚から暑いのでつけ麺が食える店に行こうと言われ、夜10時過ぎに訪問。
京急戸部駅を国道1号線側に出たガード下と言う抜群のロケーション、車でも近くにコインパーキングは沢山あるので不便は無い場所です。
ラーメン、つけ麺、冷やしラーメンと選択肢があり、それぞれ醤油・味噌・塩の3種類から味が選べる、私はノーマルの醤油ラーメンをオーダー、同僚はつけ麺の醤油をオーダー、ともにお好みは無しです。
登場したラーメンは具に乾燥岩のりと水菜にチャーシュー、スープの表面には胡麻と刻みネギの浮かぶ独創的なビジュアル。
味の方も独創的で豚骨醤油ながら家系とは全く異なるスタイルで、むしろ博多ラーメンに醤油だれを少し付け加えた様な、例えれば神奈川新町の「たまがった」に似た味と言えば分かりやすいのかも知れない。
スープの表面には結構油が浮いているのだが、しつこさは感じられずマイルドで豚骨出汁の旨味が前に出ていて、少しのしょっぱさとほのかな甘みが同居している絶妙のバランス。おそらく昆布等の和風出汁を加えていると思われ、薬味のおろしニンニクを入れると更に旨味がでるが、お酢とは合わなかった。
この店独特の薬味として焦がしネギ（入れ放題）が有り、これがスープとの相性が良く風味と旨味が更に広がった。麺は中太で軽くトロ味のあるスープと良く合う。
乾燥岩のりと水菜も良いアクセントになっていて美味しいラーメンに仕上がっていると思います。