10/7/3 am11:35

皆さんこんばんは。
本当は”まぜそば”を食べに来たコテハリアンです。
入店してみますとお若い女性店員さんがお出迎え。
券売機をジ～っと見つめる事数分、何処にも”まぜそば”の文字は見つかりませんよ！
後客が来てしまった為仕方無く標記の食券を購入。カウンター席を陣取ります。
間も無く女性店員さんに麺の選択を促されましたが、確か以前は３種類あったはずの麺は２種類に絞られた模様。旭川ラーメンと言えば”ちぢれ麺”が主流の様ですが、”女性に人気”と書かれたストレート麺を選択。日替わりミニ丼は丁重にお断りし待つ事８分ほどでの提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、味噌ダレは赤と白数種類のブレンドの様ですが、非常に丸みがありまろやかでコクのある味わい。甘さも感じますが白味噌ベースの東毛系な甘さとは異なり、熟成された深みのある甘さ。またフライパンで炒め煮込まれた野菜の旨味がプラスされ中々レベルの高い仕上がりとなっております。
また少量ながら唐辛子が投入されている様で、僅かに感じるピリッと感がまろやかなスープにアクセントを与え中々良い仕事をしている印象に思えます。

麺は平打ちのストレート麺。茹で加減は指定しませんでしたが、結構硬めな仕上がりでやや黄色い色目をしており噛むと弾力のある歯応え。またツルッツルな麺肌な為抜群の啜り心地でございます。
感じとしましては麺や 蒼 AOIのパスタライクな麺に近い印象に思えましたが、何分時間が経過している故若干の誤差はお許し下さいマセ。
そして”女性に人気”と書かれたツルツルストレート麺ですが、女性だけでは無く私の様なビジュアル系男子にも人気な事がここに証明された事をお伝えしておきます＾＾；

具はチャーシュー６枚・もやし・メンマ・味玉1/2・コーン・海苔。
まずチャーシューですがミートスライサーでキッチリと同じ厚さに切られたバラロールタイプ。非常にペラリンとしており肉好きな私としましては少々寂しい印象な厚さではございますが、非常に柔らかく味付けは良好で美味い！
もう少し厚みがあれば＋２点は確実であります。
味玉は黄身がかたまり気味な仕上がりで、メンマは超細切り仕様。コリコリとした食感が心地良く海苔は磯の風味が強めです。

いや～、あまりの美味さに替え玉をお願いしてみたのですが、なんと替え玉も麺の選択が可能で思わず同じ麺をチョイナ。
”替え玉は細麺のみ”と書かれてあったのですが数量限定なのかな？当然同じ麺量での提供の為とってもヴォリュ～ミ～。
”まぜそば”の事などスッカリ忘れておりました＾＾；

ご馳走様でした。