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初訪問。こちらもなかなかの評価で期待が持てます。一口目、適度な粘度と魚介の風味が印象的です。ありふれた豚骨魚介系になってしまいますが、スープの粘度と魚介のバランスが自分に丁度良く感じます。麺はつるつるとした中太麺ですが、スープとは良く絡みます。トッピングはバラのチャーシュー、メンマ、のり、白髪ネギが添えられます。チャーシューは適度な味付けと旨味のあるもので好印象です。メンマはしっかりとした味付け、歯ごたえとこちらも好印象です。全体的にはありふれた感じの豚骨魚介系ですが、スープの粘度、バランス、麺と自分に合った1杯となりました。
azteca
あかいら！
のりっぺ
djmw
ニッキ
りょうま
こちらもなかなかの評価で期待が持てます。
一口目、適度な粘度と魚介の風味が印象的です。ありふれた豚骨魚介系になってしまいますが、スープの粘度と魚介のバランスが自分に丁度良く感じます。
麺はつるつるとした中太麺ですが、スープとは良く絡みます。
トッピングはバラのチャーシュー、メンマ、のり、白髪ネギが添えられます。
チャーシューは適度な味付けと旨味のあるもので好印象です。
メンマはしっかりとした味付け、歯ごたえとこちらも好印象です。
全体的にはありふれた感じの豚骨魚介系ですが、スープの粘度、バランス、麺と自分に合った1杯となりました。