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日曜18:00ごろ訪問。外待ち5名程度。今日は豚の出汁もよく出ていて、微乳化したスープ。麺とヤサイを食べながらついつい飲んでしまった。麺は固めでちょっと細くなったかな。もう少し柔らか目太めが好み。豚も相変わらずの適度な歯ごたえと肉々しい味で良し。あっという間に完食。おいしく頂きました。食べた直後はたいしたことないんだけど、10分ぐらいするとお腹にずしっとくるんだよね。なんでだろ。不慣れ？と思われる8人ぐらいの団体さんがいてかなりあたふたしていたけど、店長さんと助手の方がうまい具合に対応していて店内はなんとかいつもの雰囲気をたもっていた。こういうときは特に接客の腕が試される気がする。そういう意味でもこのお店は幅広い客層の方がくるのだろう。
ちむにい
蒼風
jirolian
なんばさん
ЯAGE®︎
とある大学生のラーメン日記
日曜18:00ごろ訪問。外待ち5名程度。
今日は豚の出汁もよく出ていて、微乳化したスープ。
麺とヤサイを食べながらついつい飲んでしまった。
麺は固めでちょっと細くなったかな。
もう少し柔らか目太めが好み。
豚も相変わらずの適度な歯ごたえと肉々しい味で良し。
あっという間に完食。おいしく頂きました。
食べた直後はたいしたことないんだけど、10分ぐらいするとお腹にずしっとくるんだよね。なんでだろ。
不慣れ？と思われる8人ぐらいの団体さんがいてかなりあたふたしていたけど、店長さんと助手の方がうまい具合に対応していて店内はなんとかいつもの雰囲気をたもっていた。
こういうときは特に接客の腕が試される気がする。
そういう意味でもこのお店は幅広い客層の方がくるのだろう。