濃厚味噌ラーメン・辛味は普通（小辛）＋麺大盛（サービス）＝８５０円

こちらの店舗は、随分以前のことですが、旭川ラーメンのお店だったような記憶があります。
ということで、本日は経堂で未訪のこちらの清勝丸さんへ。漁船のような居酒屋さんのようなおお名前はなぜでしょうか？
ランチタイム開始直後の訪問で、ちょうど満席。券売機を眺めると濃厚味噌ラーメンのチケットがあり、大盛も同価格のようです。とても蒸し暑い日なので止めた方がいいかもと思いつつ、指は味噌のボタンを既に押していました。
順番待ちの椅子に腰かけていると、チケットを受け取りにお姉さんがわざわざやって来られたので「大盛でお願いします～」と告げました。すると「辛みはどうしますか」と問われ、小辛の「普通でお願いします」。普通が小辛なので、辛味をナシにしたい場合は、その旨告げなければなりません。
残念ながら、ラーメンの大は２２０ｇです。（ちなみに、つけ麺の大・特大は、半端じゃないようです・・・）。ほどなく席が空いて着席。つけめんのお客さんが４／５という感じで、つけ麺が圧倒的人気のようです。「お待たせしました～。太麺の大盛味噌つけ麺です～」とお隣さんに先に届いた麺は、極太麺でしかもドンブリにテンコ盛り。なかなかの迫力ですつけ汁には野菜がたっぷり入っているようです。は～、自分は食べきれないかも、などと考えていると今度は「味噌ラーメンの大です」と自分のオーダーが到着。
一見して量的には普通なので、ホッと胸をなでおろします。
さて、見るからに美味しそうな赤味噌系味噌スープで、中央部にはモヤシたちが、その周りには味玉半切りと、メンマ数本と叉焼１枚が横たわり、海苔1枚が添えられていました。モヤシの上には刻み葱です。具は火鍋方式ではく、トッピングのようです。
まずスープ。なかなか味噌の旨みのあるストレートな味噌スープ。濃厚というほど濃い感じはしませんが、背脂がスープにまろやかさを加えているようです。これに胡麻粉砕機で胡麻を振りかけると、さらにまろやかさが増します。ベースは豚骨で、味噌とのマッチングはよくとれていてちょうど好い塩梅と思いますが、個人的には、もうちょっと豚骨、味噌ともに強くても良いかもしれません。
モヤシは火がよく通り、柔らかめです。叉焼はバラ肉トロトロ系です。
中太の麺はほどよく固めで、モチモチというよりもボソッとした食感です。ん～、好みが分かれると思います。
途中で刻みニンニクを加えて七味を足すと、ピリ辛とスープの風味が増してきます。見かけほどスープがしつこくないのが良い。
味噌ラーメンを食べたという満足感が、十分に得られる一杯でした。
ご馳走様～。

２０１０年、１０３杯目。