本日突撃しました。期待を胸に！

スープ　
魚介系はあまり感じず　ただ無難に作ってる感じです
師匠が富田さまだと聞いて期待しましたが残念！
スープラ割も薄めるようにしては最初から薄っすらと塩味が付いてますから
もしかして顆粒？

麺
低加水でカンスイがきついタイプ(家系臭）
そのまま家系でも行けます。
仲間のつけ麺もスープがのらず・・・・

具
鶏チャーシューは美味いが単調　塩のみって感じです
豚　低温調理だと美味いのですが豚の臭みが出てしまってます。
後ひとつ努力というか才能が・・・・

ジュレ
魚の薄いスープに市販のゼラチンでジュレですね
入れると味が変わるとのことで入れましたが皆無・・・
てかスープが冷たいのに冷たいジュレを入れるとさらにさらにネ！
全体に評価的にはきびしくなりますが
正直メディア情報がかなり先行した感があり花輪の有名店主たちの名前が
額に入ってました。

　主要ラーメン食べましたが醤油については家系の薄いタイプの
醤油の角が立った感じ
つけ麺は比べ物にならないくらい富田圧勝です