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「定番(ネギチャーシュー) 小」@ラーメン青木亭 草加店の写真場所は埼玉県草加市小山地内国道4号線から少し入ったところに位置する。
大学時代に何度通ったことか。
草加市にくれば全てが懐かしくて、必ず足を運んでしまう。
ここではいつものごとく定番ネギチャーシュー小を注文。
味濃いめ、脂多め、麺かためで。
スープはコクのある豚骨醤油で背脂が降りかかっておりまろやかで、麺は中太ちぢれ麺でスープとよく絡む。
具は味付きの葱、ワカメ、チャーシューが4枚くらい入っている。
チャーシューは肉厚がありとてもうまい。
葱の味付けが絶妙で、ネギ丼はネギ好きにはたまらない。
チャーシュー丼もここの名物で御飯の上に角切りのチャーシューがのっている。
ここは青春と思い出の場所で、自分にラーメンを本当に好きにさせてくれた場所でもある。
一生食べ続けるお店の1つ。

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