池袋界隈、ラーメン店が多いものですが
骨が吊るされている特徴的な外観のこちらへ入店してみる事に
店の入り口付近に券売機が置かれており、少々強引な感じがしましたが
入店してみると納得しました。カウンター4席ほどの店内
圧迫感があり窮屈な感じがしましたが、おいしければ気にしないたちなので
食券を渡し、提供を待つ事に。

店名にもあるように頑固そうなご主人が仕事をされていました
ラーメンが出てきたら携帯を閉まって下さいと書かれていたので写真なしです
怒られたら嫌なので、ききませんでした！

でてきたラーメンは背油がこんもりと盛られた「こってり」に
エッジのきいた醤油スープが特徴です。スープには煮干し感が強力なパンチを
放ってくれます。かなり強力なスープですが。
麺の方もそれに負けないくらい、細身でありながらしっかりとした食感を持ったもの

好みを大きく分ける味でしたが、個人的には好きな味です。
もはや、この手のスープは好きか嫌いかのどちらかでしょう。
そう言いきってしまえるくらい、個性的でした。

評価の方は、80点にやや届かない感じがしましたので、この評価
好きな方は、カナリハマルかと思いますよ