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さぁ、今日も大好きな正油ラーメンを！とそこでふと考える。最近、同じ店の同じものしか食べてない・・・これではいかん！！ と魚介つけ麺を注文してみました。どんな味なんだろ？と期待しながらスープを1口、あれっ、「甘い？」もう1口・・・やっぱり甘い・・・魚介の香りは感じられますが、甘みと若干の酸味が感じられるスープ・・・う～ん・・・麺をからめると味がぼやけてしまい、はっきりとしない味に・・・う～ん・・・味の好みは人それぞれなのであくまで私のその時感じた主観的な意見なのですが、どんな味を作りたいのか？が私には全く伝わってきませんでした。残念、でもこれはこれで勉強になりました！ これで心置きなく正油らーめんを食べられます。
Neji.T
じゅーす
Ali
Zaki
(有)やまか食堂.ne.jp
どんどん
最近、同じ店の同じものしか食べてない・・・これではいかん！！ と魚介つけ麺を注文してみました。
どんな味なんだろ？と期待しながらスープを1口、あれっ、「甘い？」もう1口・・・
やっぱり甘い・・・魚介の香りは感じられますが、甘みと若干の酸味が感じられるスープ・・・う～ん・・・麺をからめると味がぼやけてしまい、はっきりとしない味に・・・う～ん・・・
味の好みは人それぞれなのであくまで私のその時感じた主観的な意見なのですが、どんな味を作りたいのか？が私には全く伝わってきませんでした。
残念、でもこれはこれで勉強になりました！ これで心置きなく正油らーめんを食べられます。