Item: らーめん 旭郎山
Rating: 65
Author: アカンな～同好会

65点

毎度～

なんとなく小腹が空いたんで、おやつを食べにお邪魔しましたぉ～

平日17時33分に暖簾をくぐり、入口左手券売機にて「郎つけ麺…750円」「ヤサイマシ…0円」チケを購入し、店主に手渡す。
スタッフぅは、店主と助手の2名体制。
客入りは、到着時（17時33分）0、退店時（17時59分）後客1人といったアイドルタイムな様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、X JAPANのリーダー、スイちゃんが肖像権問題で20億円を請求された瞬間、注文から9分54秒087で、もりもりのつけ麺が店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/46687380?size=800（全景）
撮影会を終えつけ汁を一口、「旨甘酢いぉぉお～～」ぉぉお～～

つけ汁は、豚骨醤油系。
デフォで魚介抜きの豚魚っぽく、ニンニクinで二郎っぽくなるねｗ
温度は高げで、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、微かにトロるジュニアライトトロンジョ系。
出汁感は、動物系ライト豚さんメインに、調味系甘辛酸を加えたタイプ。
ラーメンではヘビードロンジョ&ヘビー豚さんな印象やったけど、つけ麺にして調味系を過剰に加えてまうとシャバ&ライトな感じになってまうね～
甘辛酸は、酸味先行，甘味追従，辛味追込なバランスやね。
出汁感よりも主張が強げ。
塩分濃度は高げで、甘辛酸合わせて輪郭を構成しとる感じ。
んでもって、味のコントラストは、化粧前の西野カナ風ｗ
味の感覚は、初動で糖分を感じ、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後にお酢由来の酸味を伴い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、この系統にしては多加水な中太平打ち系、麺量250gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がりやないかね。
締めや水切りもしっかりで、ヤサイ系の水分の滴りも少ない好仕事やねｗ
スープや具材との相性は、普通にええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級は余裕で認定されそうな予感ｗ

具は、ブタとヤサイと海苔、つけ汁内に角切りブタとネギといった構成。
ブタは、小ぶり厚でのバラロールで、今までの薄でのタイプよりも遥かにウマ～
つうか、まだ試作段階みたいやけどｗ
つけ汁内の角切りブタは、1cmほどのサイコロで普通にウマ～
ヤサイは、キャベツとモヤシ。
“マシ”でラーメン的にいうとCカップくらいの量。
キャベ率58.8%のハイコストタイプで、シャキシニョ混在な茹で加減。
別皿で提供されたニンニクは、すりおろしタイプでかなり効きがええねｗ

あっ！という間に完食！
おやつやからスープ割は控えた。

ちなみに、わちき的妥当価格は750円ジャスト。
麺マシも無料やから、そういった部分含めるとコスパに長けたタイプといえるやろうね。

【味】65【CP】±0【甘辛酸】-3【ブタ】+1【キャベ率】+1【接客&雰囲気】+1

総評。甘辛酸の主張が強げな豚骨醤油つけ麺やね。
個人的に、二郎系つけ麺の最大の弱点は、緩げな粘度やと思うとるんで、こちらのつけ麺もそれに違わぬ出来映えやと思うね、悪い意味で。
味わいも、出汁感よりも砂糖由来の“甘”と酢由来の“酸”が際立っとる印象で、二郎らしさがスポイルされとるように見受けられるね～
個人的見解やと、濃厚豚魚でもつけ麺自体に過剰な甘辛酸をつける時代は終わったと思うとるんやけどね～
未だ、この手のタイプのほうが、一般の方々への受けは悪くないんやろうかね～？

こちら、ラーメンの突出した濃度から、つけ麺も二郎系としては異色のドロンジョつけ麺を期待しとってんけど、そういった部分は残念やったかも。

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2010年8月20日 21:09投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 3件

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こんちくわ～。

今ひとつだったみたいだけど、J系で65点はよろしい方？
出汁感弱いって・・・何につけて食べてるのかわからんよｗｗ
ここは、ラーメンの方が無難ってことですね＾＾

富士山 | 2010年8月20日 21:36

なんやここ　　相撲取りの店かえ？

なるほど　　らーめｎはヘビーローテーションなんじゃねぇ

ではワッシはヘビロテらーめｎでｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年8月20日 22:02

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ふじこちゃん
一般的なつけ麺と比べて普通な感じや～ｗ
濃厚ドロンジョでカネシを効かせた二郎つけ麺がたべたいわ～

>じいちゃん
プロレスラーの店やで～、行けば分かるｗ
つうか、何を言ってるんは分からんがなｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月20日 22:12

毎度～

毎度やけど、写真。全景ってほど全景やないな～ｗｗｗ

いいんだよ～～～

たっくん | 2010年8月20日 22:13

スイちゃん、毎度〜

おやつラーか....
ベビースターが限界かも！笑
そろそろ二郎食べたい！

ak | 2010年8月20日 22:49

スイちゃん、まいどぉ～

ここはラーメン食べに行きたいわぁ～
それよりラゲキングに友美パクられてるよぉ～
あの写真は好きだわ～ｗｗｗ
どんどん脱がして行こうぜっ！

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月20日 22:54

毎度～
コメ、マルガリート!!

>たくっん
痛いところ突かれたな～ｗ
立ちあがって全景撮るなんて、恥ずかしくてできんがなｗｗｗ

>あかちゃん
おやつに二郎系はキツいわな～ｗ
今度は、デザート二郎にしようぜ!!

>隊長
ラゲキング、わちきのファンやったんか～ｗｗｗ
真似っ子には、謝罪と賠償を要求する!!

アカンな～同好会 | 2010年8月20日 23:31

まいど～
二郎系にしてはちょっと物足りない感じやけど、これはこれで旨そうやねぇ。
つけ汁が甘酸っぱーではニンニクの効きが悪そうやねぇ。
個人的には一度食べれたら満足しそうな感じやわ～ｗｗ

GJ | 2010年8月21日 01:38

おはようございます！
キャベのミドリがいいですね。
最近モヤシばかりですが、たまには緑黄色ヤサイが喰いたく
なってきましたｗｗｗ

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年8月21日 08:48

こんにちわっ！

　二郎系のつけ麺ですか～
　やはりこの系統のつけ麺は、シャバ系が多い様ですね～
　やっぱりラーメンだね！＾＾

voice50 | 2010年8月21日 09:54

こんにちわ～

オレは今でも、甘辛酸なつけ麺が好きや～ｗ
アナログ人間だからね～ｗｗ

Ｎｏｒｉ | 2010年8月21日 10:53

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ゆべさん
旨いは旨いんやけど、中途半端やね～ｗ
メニューに豚魚のつけ麺があるんやから、差別化はかってほしいんやけどね～

>ぷりちん
ここはキャベ率高いよ～
つうか、わちきがキャベ率にうるさいから、あえてそうしとるんかもｗ

>ボイスさん
ラーメンのスープベースに酢やら入れたらシャバりますわな～ｗ
二郎は、汁なし、ラーメン、つけめんって順番です～

>のりだー
千葉大勝軒をお勧めしますｗｗｗ