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スープの味はまったりとした塩味で、可もなく不可も無い味です。茹でもやしでスープがやや薄くなるように感じます。ゆず塩となっていたのですが、スープにゆずの風味をあまり感じられず、少し入っている小片を食べた時だけゆず味を感じます。全体として、はむしろカイワレの味がアクセントになってしまっています。サラリとした塩味のスープなので、スープが極太麺にうまく絡まず、麺を口に入れた後、レンゲでスープを少し口に含ませないと、味が物足りなく感じました。自家製麺なのだから、塩のさらりとしたスープを絡めて吸い上げ易い中太麺を作ったらより美味しくなるのではと思いました。
柏の小太郎
ノリダー
レチコフ
じぞう
ワキ汁背油濃いめで！
スープの味はまったりとした塩味で、可もなく不可も無い味です。
茹でもやしでスープがやや薄くなるように感じます。
ゆず塩となっていたのですが、スープにゆずの風味をあまり感じられず、
少し入っている小片を食べた時だけゆず味を感じます。
全体として、はむしろカイワレの味がアクセントになってしまっています。
サラリとした塩味のスープなので、スープが極太麺にうまく絡まず、
麺を口に入れた後、レンゲでスープを少し口に含ませないと、
味が物足りなく感じました。
自家製麺なのだから、塩のさらりとしたスープを絡めて吸い上げ易い
中太麺を作ったらより美味しくなるのではと思いました。