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 すごく旨いとは思わないが、パーツはすべて合格。レベルが高い一杯。

 スープはやや甘めで、一口目は、やや薄い感じ。麵は細い平打ち。スープをよく持ち上げる。ただ、大盛にしない方がスープに合っていたと思う。チャーシューは超やわらか。はしで触ると崩れ落ちてしまう。メンマは飴色だが、味は濃くない。

 一番美味しかった瞬間は、麺を食べ終わった後。最初は薄いと思っていたスープが、このころになるといい塩梅。崩れたチャーシュー、残ったネギが一緒になって、なかなか旨い。そして、煮干しを中心とした香りが鼻に抜ける。ご夫婦の接客も良く、次は、つけ麺を食べてみたい。

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