ジン１９７１
高く実る
しんのすけ
八雲
ケーン
コメント
毎度～
ここの店主、貴殿の10年後の姿かもな～ｗ
リーマンラオタ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月27日 21:01まいど～
＞店主がリーマンラオタからラーメン屋になるまでの経緯を語ってくれた
ジンジンは意外と話し掛けられやすい風貌なんやな～ｗ
ゲッタマ | 2010年7月27日 22:40こんばんは～～！
こちら参考にこっちに行きます～～！
場所は突き止めてありますが＾＾
OLD・B | 2010年7月28日 00:11まいど～
あんまりこっちの方は行かないからあんまり店を知らんのやけど
ココは覚えておいたほうがよさそうやね。
UNIA。 | 2010年7月28日 09:04こんにちは～＾＾
鹿嶋屈指のお店ですよね～。
以前こちら通りがかりましたが、ラーショ鹿島に向かったんだった・・・Orz
次回は美味しそうなチョイスして遠征します＾＾
あずさ | 2010年7月29日 10:17＞アカンな～同好会 まいど～
なんでやねんッｗｗｗ
拙者は職人やで～ｗｗｗ
＞ゲッタマ暴君 まいど～
人当たりの良さには定評があるんよ～ｗｗ
低姿勢がええんやろね～ｗｗｗ
＞OLD・Bさん まいど～
拙者はカエシ主体のとら系はあまり得意やないんやけど、ココのは良かったで～
この辺、釣れるんかな？ｗｗｗ
＞π乙男爵 パイどぅ～
なかなかええね～ …この店主ｗｗｗ
茨城ラーメンをなめたらアカン
＞しゃん まいど～
覚えといても行かないんやったら忘れるやろ～ｗｗ
行列さんに連れてってもらえや～
＞あずさちゃん まいど～
ココをスルーしてラーショなんて素敵♡ｗｗ
次回もスルーして開拓してもいいんだよ～～～
ジン１９７１ | 2010年8月3日 08:46
どてちんIIでつけ麺 http://ramendb.supleks.jp/score/272711を食った後、杯乙男爵オススメのコチラに訪問。
店舗情報やと17：00～となっていたが、暖簾が出とったもんやから乳店。
券売機で食券を購入し着席。
店主から「茹で湯があったまるまで少しお待ち下さい」のアナウンスがあった。
卓上には 原了郭の黒七味が置かれとるね～
７分程でラーメン登場！ …「遅くなったんで味玉半分サービスです」との事
スープは殆ど粘度の無いシャバとら系醤油スープ。
とら系特有の香ばしい豚の風味が漂うスープで 豚＞鶏 な感じ、雑味が無くクリアテイストで非常に飲みやすく、無化調の物足りなさは微塵も感じない。
塩分濃度は良好、適度な丸みがあり優しい口当たり。
麺は中太平打ちピロピロ麺、茹で具合は良好。
加水率高めの風味豊かな不揃いな手打ち麺、ツルモチな食感で、細かいビラビラがスープを良く広いピロウマやね～
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、味玉半分、海苔、ナルト、ホウレン草、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは細切りの燻製モモ肉、しっかりとした歯ごたえで、パサ感は無く、スープとリンクしており旨いが、量が少ない。
味玉はややボイルオーバー気味で、黄身がボソジェリー状、味付けは良くなかなか旨い。
ホウレン草は程よい清涼感があり○
オメンマはコリコリとした食感で、味はかなり薄め、もうチョイ味がほしいね～
カエシ主体のイメージが強いとら系だが、ココのスープは良い意味でライトな感じがするね～？
ラーメンを食べ終え後続客が来るまで、店主がリーマンラオタからラーメン屋になるまでの経緯を語ってくれた。
ラーメン談義に目を輝かせる店主を見て「ラーメン愛」が感じられたわいｗ
接客(+2点) で表記の採点