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麵が素晴らしい。太くゴワゴワは珍しくないけれど、これは歯ごたえがある。単に固いのではないおいしさを堪能。つけ麵の中では、ドリルマンとか池田などと並んで迷わずAクラスだと思う。 スープは甘酸っぱく、どちらかというと大勝軒系。ただ、目光という魚を使っているせいか、ぐっと魚介の深みがある。魚粉ではない味わい。ただ、少し味が薄い気がする。大盛にした分、最後のころは、スープの味がほとんどしなかった。ただ、麵がいいので、柚子をふりかけ楽しめた。もしかすると、ラーメンの方が美味しいのだろうか。再訪したら、ラーメンを食べてみよう。
麵が素晴らしい。太くゴワゴワは珍しくないけれど、これは歯ごたえがある。単に固いのではないおいしさを堪能。つけ麵の中では、ドリルマンとか池田などと並んで迷わずAクラスだと思う。
スープは甘酸っぱく、どちらかというと大勝軒系。ただ、目光という魚を使っているせいか、ぐっと魚介の深みがある。魚粉ではない味わい。ただ、少し味が薄い気がする。大盛にした分、最後のころは、スープの味がほとんどしなかった。ただ、麵がいいので、柚子をふりかけ楽しめた。もしかすると、ラーメンの方が美味しいのだろうか。再訪したら、ラーメンを食べてみよう。