まるまるです。
大宮大勝軒さんアゲイン。
飲み会の前にちょこっと食べたいなあって時の訪問です。
時間は19時少し前、待ち無。

なので
ざるそば850円を麺半分で。290ｇ→145ｇ
(麺半分でも他のサービスは一切ナ～～シね・・(〃´o｀)=3 ﾌｩ)

気を取り直してご対麺〜♪
醤油色の黒褐色のつけ汁には具がたくさん浮いてます。
えのき、しいたけ、ナルトの千切り。
なかなか具だくさんね。
麺の上にも茹で卵が半分（デフォ）と刻み海苔。


麺はエッヂの効いた平打ち麺で
透明感があり、硬めの茹で加減。
噛めば、プリンとした弾力で美味しいです。
上にも書いてある通り、145ｇだけど、少なくは感じないなあ。
http://photozou.jp/photo/show/381674/44396294
願わくば麺半分だから何かサービスして欲しかった・・・（んでも、採点には影響しませんよ）


えのきは３ｃｍほどに切ってあって、つけ汁といっしょに煮込んだ感じ。
しいたけは甘辛く味がするので、事前に味付けがしてある感じですね。

他の具は
ロースチャーシューが少し。
コレもよーーく味がしみ込んでいます。でも、食感はどうしてもパサパサね。
茹で卵は・・・・味なし。つけ汁に漬けて味をしみ込ませましょう。


順番逆になったけど、つけ汁。
ほのかにある酸味とアッサリ目な甘さの醤油味で
動物系出汁は薄め。
ゆえにクドさはないので、ラーメン（中華系と云う意味）のつけ汁と云うよりも
”武蔵野うどんの肉汁うどんのつけ汁のよう”です。

後半、ラー油を入れてピリ辛を付ければメチャ箸が進んで完食。

スープ割はせずに
ごちそうさま。
機会が”あれば”また来ます。