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麺は細ストレート。
バリカタならポキポキ感あり。
スープは、あっさりめの豚骨。
それでも、仙台では、豚骨感は強い方。
脂の多いチャーシュー、キクラゲ、ネギのトッピング。
替玉して、卓上のモヤシ、紅生姜、ゴマを投入。
餃子は一口サイズ。

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