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7月31日開店と同時に訪問。毎回毎回どれにするか悩みます。挙句、醤油、塩、冷やしラーメンすべてのボタンを押したところ、ワンタン塩が出てきました。
塩ラーメンそれほど好きではないのですが、こちらの塩だけは別です。一見あっさりなのですが、出汁のうまみがとても芳醇で、塩だれの味もシンプルなのに複雑(なに言ってんですかね?)で、とにかく旨味が豊富。動物出汁のまろやかなうまみが重厚なのにくどくない。味玉もチャーシューもどんどん美味しくなっていて、とにかく前進をやめないお店ですね。お店の雰囲気も子供連れのお客さんにもとてもやわらかな接客で、本当にいいお店です。

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