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「冷やしらーめん」@栄屋本店の写真まるまるです。『携帯投稿』
東北は山形に来ました。
この地では冷やしらーめんの祖と言われるお店で頂きましょう。
栄屋本店さん。
2010-8/1(日)11:00シャッター1番初訪問。
少し早めの開店で
注文はもちろん冷やしらーめん750円を。
ご対麺〜♪
http://m.photozou.jp/photo/show/381674/44654318
褐色に澄んだスープには氷が乗って涼しげなラーメンですね。
具はロースチャーシューにきゅうり、浅葱、海苔、もやし、ねぎ。

ではスープからずず
ガラベースの出汁ですが、コクもありうまいです
塩梅もちょうどいい。


麺は中太麺
加水多めで透明感があり綺麗な麺肌。
麺の歯ごたえは冷麺チックな感じもあるので、強力粉も使ってるんでしょうか?ぷりんなコシ。
スープに合っていて、美味しい
http://m.photozou.jp/photo/top/381674
具の
チャーシューはなんと牛ですか!?
堅めでパサつく食感ながら肉のうま味がして美味しい
ゆでもやしはシャッキリ



涼しく完食
ごちそうさま



今日から東北紀行です。
課題のあの店この店行く予定です。
さて
何キロ増えるかなw

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ~♪

 山形ですか~此方よりは涼しいのでしょうね。
 冷やしラーメンの元祖のお店なんですね~
 遠いから行けそうも無いけど・・・食べて見たいな~

voice50 | 2010年8月1日 20:44

遠征いいですねー

山形かぁ。未踏の地です。

りうさんも食べてるんですねw

この界隈に行った際には必ず!

たっくん | 2010年8月1日 21:22

こんばんは!

東北旅行中でしたか。
ラーメンetc美味しいもの情報期待してます♪

土屋 圭二郎 | 2010年8月1日 22:24

おお、本格的にバカンス突入ですね。
旅先からだと、何かと「不便」?
それでも、いろんなアイテムがあるもので、ネットの進化を感じます。
そういえば、冷やしは山形が元祖なんですね。
いわゆる「水ラーメン」ってやつね。
東京にも有名店があったなあ。
暑いうちに・・・・行きたいなあ・・・。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年8月1日 23:29

こんばんは~

本場の冷やしらーめん堪能ですね^^
発祥の地で食べる冷やしは夏場にはもってこいですね
しかもご当地というありがたみまであるし
でも追随はムリでしょうw

さっし | 2010年8月2日 01:23

こんばんわ。
山形っすか~
まさにバカンスなのでしょうか?
車のイベントで年に1度は行ってましたが、今はさっぱりご無沙汰です。
東北紀行お気をつけて。

埼玉の首領 | 2010年8月2日 04:42

こんにちはー

知らなかったんですが
携帯でも投稿できるの?
どうやってやるんだろう
その前にこの文字数を携帯で
打つ自信がないなー

小林ひとみ | 2010年8月2日 11:26

冷やしラーメン。
しかも、本家本元のやつ。 う~ん、涼しげで、いいですね~♪
前に言ってた、東北旅行ですね。
美味しいの、たくさん食べてきてくださいね。
道中、気をつけて~!

バスの運転手 | 2010年8月2日 14:45